食品加工中生物毒素控制创新技术与应用
- 成果编号
- 40750
- 完成单位
- 江南大学
- 完成时间
- 2023年
- 成熟程度
- 其他
- 价格
- 面议
- 服务产业领域
- 其他
- 单位类别
- 其他高校
科技计划 | 成果形式 |
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新技术 | |
合作方式 | 参加活动 |
技术咨询、技术服务 |
|
专利情况 | |
未申请专利 |
综合介绍 |
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本技术围绕毒素快速识别、准确评价、主动控制的技术链条,构建了高效抑制产毒真菌生长并降解毒素的食品级发酵菌株,建立了毒素降解中间产物潜在毒性传感评价新体系,创制了毒素高效去除与降解一体化技术,系统集成工业化生产脱除设备及现场检测装置。最大化利用粮食资源,同时有效避免进一步的经济损失和社会影响,保障粮油食品的安全,有效控制粮食加工过程中生物毒素变化,对保障粮食及其制品安全意义重大。 |
创新要点 |
本技术围绕毒素快速识别、准确评价、主动控制的技术链条,构建了高效抑制产毒真菌生长并降解毒素的食品级发酵菌株,建立了毒素降解中间产物潜在毒性传感评价新体系,创制了毒素高效去除与降解一体化技术,系统集成工业化生产脱除设备及现场检测装置。最大化利用粮食资源,同时有效避免进一步的经济损失和社会影响,保障粮油食品的安全,有效控制粮食加工过程中生物毒素变化,对保障粮食及其制品安全意义重大。 |
技术指标 |
本技术围绕毒素快速识别、准确评价、主动控制的技术链条,构建了高效抑制产毒真菌生长并降解毒素的食品级发酵菌株,建立了毒素降解中间产物潜在毒性传感评价新体系,创制了毒素高效去除与降解一体化技术,系统集成工业化生产脱除设备及现场检测装置。最大化利用粮食资源,同时有效避免进一步的经济损失和社会影响,保障粮油食品的安全,有效控制粮食加工过程中生物毒素变化,对保障粮食及其制品安全意义重大。 |
其他说明 |
本技术围绕毒素快速识别、准确评价、主动控制的技术链条,构建了高效抑制产毒真菌生长并降解毒素的食品级发酵菌株,建立了毒素降解中间产物潜在毒性传感评价新体系,创制了毒素高效去除与降解一体化技术,系统集成工业化生产脱除设备及现场检测装置。最大化利用粮食资源,同时有效避免进一步的经济损失和社会影响,保障粮油食品的安全,有效控制粮食加工过程中生物毒素变化,对保障粮食及其制品安全意义重大。 |
姓名 | 对接成功后可查看 | 所在部门 | 对接成功后可查看 |
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职务 | 对接成功后可查看 | 职称 | 对接成功后可查看 |
手机 | 对接成功后可查看 | 对接成功后可查看 | |
电话 | 对接成功后可查看 | 传真 | 对接成功后可查看 |
邮编 | 对接成功后可查看 | 通讯地址 | 对接成功后可查看 |
姓名 | 对接成功后可查看 | 所在部门 | 对接成功后可查看 |
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