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食品工业专用油脂升级制造关键技术及产业化

成果编号
40747
完成单位
江南大学
完成时间
2023年
成熟程度
其他
价格
面议
服务产业领域
其他
单位类别
其他高校
关注
科技计划 成果形式
新技术
合作方式 参加活动
技术咨询、技术服务
专利情况
未申请专利

成果简介

综合介绍
在国内率先开展非氢化油脂相关基础理论、加工技术和核心装备设计制造的研发工作,完善了非氢化专用油脂的基础理论体系,攻克了核心加工技术难题,开发出具有自主知识产权的关键装备,实现了系列非氢化专用油脂产品的创新制造,制订了系列相关国家行业标准,全面推动了我国相关加工食品的升级换代。
突破油脂均一性瞬时结晶调控关键技术,设计和制造具有自主知识产权的2t/h~30t/h系列激冷和捏合核心装备,激冷机和捏合机等核心装备在国内83条专用油脂生产线成功应用,并出口美国、加拿大、新西兰等13个国家。
创新要点
在国内率先开展非氢化油脂相关基础理论、加工技术和核心装备设计制造的研发工作,完善了非氢化专用油脂的基础理论体系,攻克了核心加工技术难题,开发出具有自主知识产权的关键装备,实现了系列非氢化专用油脂产品的创新制造,制订了系列相关国家行业标准,全面推动了我国相关加工食品的升级换代。
突破油脂均一性瞬时结晶调控关键技术,设计和制造具有自主知识产权的2t/h~30t/h系列激冷和捏合核心装备,激冷机和捏合机等核心装备在国内83条专用油脂生产线成功应用,并出口美国、加拿大、新西兰等13个国家。
技术指标
在国内率先开展非氢化油脂相关基础理论、加工技术和核心装备设计制造的研发工作,完善了非氢化专用油脂的基础理论体系,攻克了核心加工技术难题,开发出具有自主知识产权的关键装备,实现了系列非氢化专用油脂产品的创新制造,制订了系列相关国家行业标准,全面推动了我国相关加工食品的升级换代。
突破油脂均一性瞬时结晶调控关键技术,设计和制造具有自主知识产权的2t/h~30t/h系列激冷和捏合核心装备,激冷机和捏合机等核心装备在国内83条专用油脂生产线成功应用,并出口美国、加拿大、新西兰等13个国家。
其他说明
在国内率先开展非氢化油脂相关基础理论、加工技术和核心装备设计制造的研发工作,完善了非氢化专用油脂的基础理论体系,攻克了核心加工技术难题,开发出具有自主知识产权的关键装备,实现了系列非氢化专用油脂产品的创新制造,制订了系列相关国家行业标准,全面推动了我国相关加工食品的升级换代。
突破油脂均一性瞬时结晶调控关键技术,设计和制造具有自主知识产权的2t/h~30t/h系列激冷和捏合核心装备,激冷机和捏合机等核心装备在国内83条专用油脂生产线成功应用,并出口美国、加拿大、新西兰等13个国家。

完成人信息

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