速溶蛹虫草茶粉生产技术研究与系列产品的产业化
- 成果编号
- 10296
- 完成单位
- 徐州工程学院
- 完成时间
- 2014年
- 成熟程度
- 小批量生产阶段
- 价格
- 面议
- 单位类别
- 其他高校
科技计划 | 成果形式 |
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新技术、新产品 | |
合作方式 | 参加活动 |
技术转让、技术咨询、技术服务 |
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专利情况 | |
正在申请 ,其中:发明专利 4 项 |
综合介绍 |
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成果“蛹虫草速溶粉”等系列产品,最大限度的利用了蛹虫草的功效成分,是传统冬虫夏草的最理想代用品。临床研究表明产品对人体具有多种保健功效。如①能平喘止咳,对肺气肿、气管炎有较好疗效;②具有壮阳补肾,滋肝润肺、增强体力、精力,提高大脑记忆力的功效;③能明显降低血糖、尿糖;对糖尿病患者有明显疗效; ④降低血压、颅压,缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症;⑤抗菌、抗炎、抗癌、抑癌,能明显增强机体免疫功能;⑥.润肌美容,尤其可快速消除“蝴蝶”斑。 项目成果转化容易,工艺简单。速溶蛹虫草茶粉生产技术及系列产品加工项目的实施,可以使企业的高附加值蛹虫草产品由现在的30%提升到90%。通过公司的规模化生产和市场销售,提升我国蛹虫草深加工产品的科技含量和市场竞争力,从而缓解蛹虫草市场价格剧烈波动给农民带来的严重伤害,稳健壮大新资源食品—蛹虫草产品市场,促进地方经济的发展。 |
创新要点 |
① 采用低能离子束和软X射线综合选育高活性蛹虫草菌株,通过基因调控新技术确立蛹虫草发酵工艺并建立工业化生产线; ②采用微粉碎、生物酶降解技术、高剪切均质湿法微粉碎技术相结合的集成技术提高蛹虫草茶粉的速溶性和饮料稳定性,此种提高蛹虫草稳定性的综合创新技术在蛹虫草加工中的应用,在国内尚未见报道。 ③用蛹虫草与苹果、柠檬、等水果酵素进行复合,制造天然系列蛹虫草复合饮料,以获得优良的复合嗜好风味的蛹虫草保健饮料。 |
技术指标 |
①感官指标:速溶蛹虫草茶粉产品呈浅黄色,颗粒均匀;蛹虫草饮料外观呈淡绿色至褐黄绿色,色泽均匀,无颗粒或有颗粒,无沉淀; ②理化指标:茶粉产品中虫草素≥0.1%、腺苷≥0.055%、水份≤3.0%;茶饮料中干固物含量≥6.0%,含糖量 ≤3.0%,总灰分 ≤0.5%; ③卫生指标:无致病菌检出,细菌总数≤100cfu/ml。 |
其他说明 |
姓名 | 对接成功后可查看 | 所在部门 | 对接成功后可查看 |
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职务 | 对接成功后可查看 | 职称 | 对接成功后可查看 |
手机 | 对接成功后可查看 | 对接成功后可查看 | |
电话 | 对接成功后可查看 | 传真 | 对接成功后可查看 |
邮编 | 对接成功后可查看 | 通讯地址 | 对接成功后可查看 |
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