可消化膳食纤维制备
- 成果编号
- 16101
- 完成单位
- 南京师范大学
- 完成时间
- 2014年
- 成熟程度
- 试生产阶段
- 价格
- 面议
- 服务产业领域
- 生物技术与医药
- 单位类别
- 211系统院所
| 科技计划 | 成果形式 |
|---|---|
| 新工艺、新产品 | |
| 合作方式 | 参加活动 |
技术转让、技术开发 |
|
| 专利情况 | |
正在申请 ,其中:发明专利 2 项 |
| 综合介绍 |
|---|
本项目利用食品加工业废弃物-猕猴桃皮渣，采用集成创新手段，联合使用酶-酸-微波技术，建立三联猕猴桃果胶高效制备工艺，可制备得到二种主要生物材料，可溶性膳食纤维-果胶（SDF-P）与可消化膳食纤维（ DDF ）。 |
| 创新要点 |
SDF-P口感细腻、溶于水，它的混悬液能够有效增进小鼠肠蠕动，使肠肌收缩频率明显增进（p<0.01）。主要是它能够吸附大量游离水分，膨胀肠内容物，温和刺激肠壁所致。 SDF-P与其DDF混合可制备理想的膳食纤维补充剂，直接服用；在帮助肠蠕动同时增进肠健康，方便易行。 SDF-P也可用于，饮料稳定剂改善软饮料外观和口感；还可作为医药材料，制备高端药剂，如“鼻炎消洗剂”、新型“通便”口服剂等。 DDF因其色泽和口感细腻，并可直接添加在谷类食物中，不但保证良好的口感，还可适量补充可消化膳食纤维，为人体所用。 |
| 技术指标 |
* |
| 其他说明 |
| 姓名 | 对接成功后可查看 | 所在部门 | 对接成功后可查看 |
|---|---|---|---|
| 职务 | 对接成功后可查看 | 职称 | 对接成功后可查看 |
| 手机 | 对接成功后可查看 | 对接成功后可查看 | |
| 电话 | 对接成功后可查看 | 传真 | 对接成功后可查看 |
| 邮编 | 对接成功后可查看 | 通讯地址 | 对接成功后可查看 |
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