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果蔬食品的高品质干燥关键技术研究与应用

成果编号
01757
完成单位
江南大学
完成时间
2012年
成熟程度
批量生产阶段
价格
面议
服务产业领域
现代农业
单位类别
211系统院所
关注
科技计划 成果形式
新技术、新工艺、新产品
合作方式 参加活动
技术开发
专利情况
正在申请 ,其中:发明专利 15
已授权专利,其中:发明专利 5

成果简介

综合介绍
	该项目致力于果蔬食品的高品质干燥关键技术研究与应用,已申请发明专利 15 项,获发明专利 5 项。
创新要点

                                    
技术指标
	由真空油炸脱水、冻干及其联合干燥、热风及其联合干燥、特种脱水等四大类提高果蔬食品干燥品质的关键系列创新技术组成,建立了果蔬食品干燥过程品质调控新技术理论体系和技术平台。
其他说明
通过在海通食品集团股份有限公司等企业的实际应用,为企业建立了能自主开发新型果蔬脱水产品的创新平台,显著提高了企业的市场竞争力,三年多为企业新增利润1.6亿元,新增税收5686万元,创汇5190万美元,取得了显著的经济和社会效益。

完成人信息

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附件

序号 文件名称
1 科技成果登记表简介.doc